今更ながらブログ始めよーと思ったのでこれから気軽に呟いていきます。 先日、若き店主の鮨屋に初訪しました 良い店、自分なりのスタイルの店を築き上げていこうという思いを感じさせました。 47才の自分は、自分の店を開業した時のことを思い出しながら彼の…